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월 평균 매출: 4695만원
홀테이크아웃 90%, 배달 10% 가정하면
재료비 원가 56%: 2629만원
임차료 25평 기준 임대료: 375만원
제빵기사 1명, 파트타임 2명, 점주 운영: 620만원 차감
로열티 0원
카드 수수료: 58만원 (1.25%, 연매출 5억 이상)
관리비: 117만원 (2.5%)
기타 잡비: 25만원
세금: 206만원 (4.4%)
창업 비용: 2억 3563만원 (권리금 등 상가 구매 비용 제외)
수익률: 11.1%
초기 비용 회수 기간: 45개
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